Black Forest Brooklyn
Small family German restaurant in Brooklyn serving schnitzel and German beers
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Brooklyn war im 19. Jahrhundert die Brauerei-Hauptstadt Amerikas — allein Bushwick beherbergte mehr als ein Dutzend Brauereien, fast alle von deutschen Einwanderern gegründet, deren Namen (Schaefer, Rheingold, Schlitz, Pabst) das amerikanische Bier ein Jahrhundert lang prägten. Williamsburg und Bedford-Stuyvesant beheimateten daneben große deutsche Bevölkerungen. Die heutige deutsche Unternehmenspräsenz in Brooklyn ist vielfältiger — konzentriert auf Design, Gastronomie, Lebensmittel und eine Welle deutscher Kreativer und Tech-Gründer, die der kulturellen Anziehung des Stadtbezirks gefolgt sind.
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